Galdirik Kavurması

Öylesine lezzetli bir bitkidir bu galdirik, bir kez yiyen doyamaz tadına. Yiyenler elbet bilir tadını ve ilk fırsatta yemeyi de akıllarından çıkarmazlar. Daha önceki yazımda galdirik hakkında bir şeyler yazmıştım. Şimdi geçelim kavurmasının yapılışına.

galdirik kavurması

Gerekli Malzemeler:

1. Yeter miktarda galdirik

2. Bir soğan

3. Yağ (tercihe göre tereyağı ya da ay çiçeği)

4. İsteğe bağlı baharatlar

5. İsteğe bağlı yumurta

Yapılışı:

Galdirikleri sadece sapları kalmak suretiyle ayıklayın.
Suda bekleterek iiyice temizlediğiniz galdirikleri 1-2 cm uzunlukta doğrayın.
Galdirikleri iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları yağda kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine haşladığınız galdirikleri de ekleyerek birkaç dakika kavurma işlemine devam edin. Dileyenler bu son kavurma aşamasında yumurta da ekleyebilirler.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Belki bunları da beğenirsin...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir